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5種讓今夏每日飲食更健康的食物

編輯:melinda.wu 時間:2018年8月21日 內容來源:VOGUE時尚網  圖片來源:VOGUE時尚網  

文章導讀

說到健康飲食,很多人認為你必須放棄那些不健康,沒營養的食物。然而,我們會跟那些喜歡這些東西的人說:其實如果減少這些食物,其實只會有短期的好處。對于那些擔心身材并想采取長期健康飲食計劃的人,我會建議他們在改變飲食之前,應該先飲食中加入高營養價值的成分。

這種方法能給你提供最好的營養來源(包括宏觀營養素和微量營養素),同時需要放棄那些對身體不一定好但是對增進心情肯定有好處的食物。保持這種方式,隨著時間的推移,慢慢發現好吃又管飽的健康食物,幸福和健康感都倍增十倍。你從早上到晚上都充滿活力。這些健康食物都會帶領你走得更遠,尋找最健康的生活。

蔬菜果汁



沒有比喝蔬菜汁更好的方式來開始你的一天了。即使有一些纖維在榨汁時丟失了,身體也能從蔬菜果汁中提取出所有對身體有益的養分。最好的選擇是綠色蔬菜汁。如果你需要一點甜味,可以加一個蘋果或一個梨。我推薦的食譜是黃瓜、芹菜、綠葉菜、歐芹、生姜、檸檬和蘋果。

豆芽


豆芽其實能算為現在很興的‘超級食物’。它們正處在生長周期的中間,營養非常豐富。要么在有機超市購買,要么可以自己種。然后把它們加到沙拉中,你的午餐將充滿有益礦物質。最好的選擇是把它們和扁豆或鷹嘴豆配在一起,這樣一頓飯就富含蛋白質了。

海帶/海草


無論是新鮮的還是干燥的,都富含礦物質。即使是暴露在海洋污染中的海草也幾乎不能吸收。污染物容易影響魚類。更重要的是,處于食物鏈的底層意味著海藻不會受到其他物種的污染,所以把它們加到任何東西里。無論是在沙拉里、油醋醬里,還是在醬汁里,都很美味。

種籽(如大麻籽和奇亞籽)


現在有很多種籽很少被利用,因為很多人都不知道怎么吃或者為什么要吃。但他們其實富含礦物質,如歐米茄3和6、鈣、銅、磷和維生素B9。比如大麻籽和奇亞籽,他們是植物的基本蛋白質來源。如果你把它們加到果汁里,果汁的稠度會更大,而且在甜點里有助于平衡血糖。

青菜

要記住的是,葉子顏色越深,葉綠素(強力抗氧化劑)、維生素A和B、鈣、鐵和纖維就越多。無論是卷心菜、甜菜、菠菜還是甘藍,都可以交替食用,因為它們既美味又有益健康。

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